104.09.10醬油蛋炒飯.jpg  

每次炒蛋炒飯

都會想起爸爸做的蛋炒飯

很奇怪

在我家蛋炒飯都是爸爸炒的媽媽都沒炒過

照片中的蛋炒飯爸爸還會加火腿

家中有好一陣子沒出現火腿了(反正對身體也不健康)

爸爸好像雞蛋會先打散

我則是偷懶直接打入鍋中

製造出有黃有白的兩種顏色(000有問過我要怎麼做出這種的喔)

重點式炒好調味時要從鍋邊嗆入醬油

最近看了一位部落客的醬油文章

我也跟著買了萬家香的純佳釀

黑龍還是我的最愛

怎麼燒怎麼不對味

 

104.09.10豬肉味增湯.jpg  

天涼了

又開始煮湯了

每當不知該煮甚麼湯時

豬肉味增湯就會出現

豬肉先煎香再下白蘿蔔胡蘿蔔片

加入在來高湯煮到蘿蔔軟之後

 

104.09.10豬肉味增湯1.jpg  

這次加點金針菇跟海帶芽

也可以加切條狀的油豆腐皮

煮滾後再下味增(我直接用台製的信州味增)

最後灑一把蔥花

 

104.09.10豬肉味增湯2.jpg  

喇拉就好囉

冬天來一碗

超讚的說

 

PS.豬肉我喜歡直接用超市的五花火鍋肉片或是梅花火鍋肉片(自己剪成小片)

 

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wh

戀戀北投

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