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之前瓠瓜肉包的餡料還剩一些
昨天出門前還想說買點水餃皮來包的
但是還是忘了而且不知道該買多少
於是翻翻書反正餡料不多自己做一點水餃皮來包好了
其實真的不難喔
過程中雙手都是粉就沒拍照了
參考孟老師書中皮的重量是10公克
用300公克的粉+150公克的水分成40份(約11-12公克)
這樣桿起來覺得皮好薄喔
想說會不會煮的時候變成一鍋瓠瓜湯啊
幸好啊
也搞怪包了咖哩餃那種形狀
還有菜包型喔
自己桿的皮還真的不用沾水就能捏合起來囉


包了約25顆水餃
這下換皮多出來了(我是桿一張皮包一顆水餃)
於是
做成貓耳朵吧
煮熟了跟之前多的油飯配料炒一炒(唉!總是有多的料)
加點芹菜
000:真好吃!
老爺:好美味!
whchaung好幸福



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