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還記得巨塔旁的那排矮房子
我們都叫他們黑店
因為緊鄰巨塔邊房租貴自然物價也不便宜
但是懷著000的時候
特別愛吃第一家中式早餐點的發麵蔥燒餅
說是早餐店其實營業到傍晚了
所以那時下班後在前往公車站的路途總會經過黑店
當然也會買一個"發麵蔥燒餅"來解解饞囉
星期日腰大概閃到了拉到了筋
昨天為了午茶聚會還是忍痛做了一份麵糰的量
嗯
剛烤好實在很香
都是蔥的香味
上課的配方水量是55%
動作不夠快或是手粉灑的不夠會黏桌子喔
不過這樣的含水量也讓烤好的蔥燒餅不會太乾太硬
猜猜這杯瓊漿玉液是啥?
像極了紅酒
星期日買了桑葚+老爺同事給的一些些(一共兩公斤多一點)
"ㄎㄨㄥˋ"桑葚汁
好心的過路人聽到我問阿婆要如何ㄎㄨㄥˋ?
一斤三兩
一時我還會意不過來
原來是一斤桑葚配三兩糖,大火一個小時
不過我想想"大火一個小時"會燒乾了吧
應該是大火煮滾轉小火"ㄎㄨㄥˋ"一小時吧
按好心人的配方來放糖量
但是試喝覺得可以再甜一些
於是最終是桑葚:冰糖=2:1的比例(有興趣的人要按自己的口味來放喔)
還搬出了7公升的大VITA雙耳湯鍋來"ㄎㄨㄥˋ"
去年拿它來煮粽子超好用的說
桑葚倒進去裝了8分滿
煮好後的精華大概只有1000CC左右吧
真是好珍貴的感覺
所以
桑葚汁賣那麼貴是有道理的
000很喜歡桑葚汁
以前回台南阿嬤家常常冰箱會有桑葚汁呢
都被000喝光了ㄛ
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