像不像張著嘴的青蛙啊
說來慚愧
昨天做了1000公克麵粉的貝果
一共19個(90公克/個)
第一,二盤都OK
第三盤就後發太久啦
於是就像照片中的段面秀
有著大大的孔洞
貝果也是超級大顆而且還黏在一起了
所幸吃起來是蓬鬆中帶著扎實
我還挺喜歡這種口感的
昨天麵糰也特別打出筋一些
因為上次吃了凱特的貝果
覺得自己打的還不夠
第2天就覺得乾乾的了
這次這樣的麵糰
今天吃果然讚
接下來就來欣賞第一盤及第二盤的成品囉
空拍俯視照是一定要的啦
45度角測拍也不可少
45度角近拍
忽然覺得有點像我的肚臍啦(油多多)
顏色上色的不錯吼
這次溫度是250/150
先烤10分鐘掉頭再烤7分鐘
一盤6個90公克的貝果
還有
這次的貝果
中間的洞總算大道可以穿線啦
呵呵呵
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