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很久很久沒吃到這早餐中的一道菜了
是什麼哩?
??????
就是照片中左下方的"超級迷你小捲"啦

小時後住在後山
媽媽常常會買這種已經用鹽醃漬煮熟的小捲
炒的鹹香辣
超讚的
而且我媽還會有一個奇怪的唸法
消亙
也許是錯誤的國語+台語發音吧
反正也沿用至今了
上週二參加完乾爸爸的告別式之後母親提議要買這道小菜來吃
於是喚醒了我對這道食材的兒時記憶
在北投也有人賣但是我卻從來沒想過去買來做做看
也許這週有機會來試試囉
不過
得先把冰箱的吃完
因為只要說好吃
我媽就會追加份量
呵呵呵
天性難改啊

這鹹小捲配稀飯
超級對味喔
中間的蘿蔔乾也是母親的愛心(市場買的)
珍菇醬則是自己做的
那碗稀飯吃起來美味極了
在此要再度謝謝 A ling 教大家這道美食
已經看到許多網友們都動手囉
如果你還沒有做
快動手喔
最近金針菇很便宜呢
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