在方盤子上的圓蛋糕
就叫"方圓之間"
呵呵呵
熱昏頭了
這個巧克力乳酪蛋糕第一次做
為了不想留下50公克的cream cheese
所以算了百分比把它用完
做成一個6吋的圓蛋糕
不知該烤多久
一試再試(看上面的戳記)
應該熟了吧
脫模有點粗魯
應該不錯吃吧
剛才下雨之前實在好熱
為自己弄了份咖啡冰砂淋上巧克力醬
天氣熱融的很快啊
幾乎是喝完的
昨天的麵包機吐司(SK+山特+傳奇少許)
最近許多人用小P做出不錯吃的吐司
於是我想再來試試小威
以往都是用麵包機提供的配方
這次就用我常用的吐司配方(就是之前試驗山茶花傳奇SK的那個配方)
沒加老麵而已
下午才匆匆做的
老爺回家就說好香啊
今天一早一切開
老爺說好像蛋糕喔
的確
淺淺的黃色
柔軟的觸感
像極了蛋糕
近照是不是看起來很細緻啊
沒想到還真是好吃呢
我想原因如下:
1.以往用麵包機提供的配方是做成2磅的麵包
會用到較多的材料
這次我只用12兩吐司的材料來做
量少攪打的還OK
相對做成差不多大的吐司所以組織沒那麼緊實
2.我強烈的感覺粉有差
所以我應該用市售一般高粉再做一次吼
最令我訝異的是
以往當天的成品都很鬆軟好吃
可是第二天老化的很快變的很乾
這次竟然完全不會呢
應該是軟中帶Q的口感
吃起來相當的濕潤好吃
皮雖厚但是不會乾硬
是有嚼勁的厚
不是乾硬的厚
這樣子倒是夏天一個偷懶的方法啦
所以今天又做一個囉
因為一天就吃掉差不多一個了
這吐司唯一的缺點是皮厚心軟很難切美美的
加上攪拌棒的缺口
更是難看
明天我來橫的切
看看會不會比較美?
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