YA
明天早上
偶親愛的外甥女及她的夫婿就要抵達台灣啦(Q先生及Q太太)
哈哈哈
其實我是肖想她的行李箱啦
我媽媽年紀很大才生下我(幸好不是腦筋有問題的小孩)
所以我和Q太太只差了8歲
她可是我小時後幫媽媽一起帶大的喔
幫忙泡牛奶,餵奶,換尿布
晚上還要忍受她把腳壓在我的肚子上
難怪我只生一個交差了事
從小深知帶小孩的辛苦啊
喔
ㄛ巴桑的毛病又來了
離題
偶還是很疼愛偶這個聰明又美麗還會做菜的外甥女啊
一早告訴老爺今天不煮晚餐了
偶要專心做麵包晚上想吃"騎車去"介紹的"志明牛肉麵"的雞腿飯
首先登場的是我最喜歡的鹹口味台包"熱狗麵包"
看這數量就可以證明是我的最愛
一張不過癮換個角度再來一張
蔥花加豬油,鹽,現磨黑胡椒聞起來有像泡麵的調味包喔
就是維力炸醬麵的雞湯調味包啦
秀整形的花生麵包
本想做紅豆餡的
但是沒紅豆餡又不想去買又懶得自己做
把花生醬消耗一下吧
而且我也很喜歡花生麵包
傳統口味不能少
經典的蔥花麵包是一定要的啦
乁
忘了灑芝麻再裝飾一下
這兩個是預備明天要改裝成肉鬆麵包的啦
今天先這樣囉明天再加工
烤了16個麵包分成3盤
發酵時間都控制的不錯
但是麵糰在攪打的時候還是出現太黏的問題
好奇怪
之前我以為是我小麥種加多了
今天沒加
水份和配方是差不多的
粉是日本製粉以前用沒這問題
看天氣熱有用冰塊水
攪打到後來是26度
可以拉出薄膜但是挺黏手的
所幸基礎發酵完後都還能操作啦
難不成下次水份要減少
就是覺得OK才把剩下的10CC水加進去呢
果然太久沒做都生疏了
幸好週一週二都有練習
真是好理家在啊
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