昨天就打了2份麵糰(另一份低溫冷藏發酵)
做了一些蔥花火腿麵包+橄欖型餐包(練橄欖形)
蔥花吃完了
早上000還說:蔥花沒有了喔,那我這個留一半明天吃
於是早上000出門上學後
趕緊做一些蔥花吧
今天改良一下也偷懶一下
中間發酵完直接把60公克的麵團桿成橢圓形
翻面後直接放在烤盤上行後發酵
發酵完畢先用叉子在中間戳幾個洞(以免烤時鼓起)
再刷上蛋液放上餡料
入爐

今天多放了一些披薩起士
看起來比較美喔

另一些做了幾個好久沒做的肉桂捲

昨天就有想做了
老爺還說:肉桂捲配咖啡最讚了
做成小小的
有吃就好

使用低溫冷藏發酵很方便喔
今天09:30以前
麵包就出爐囉
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