昨天又是星期一
下午再度去上麵包課
這次的成品是起酥肉鬆和無餡菠蘿
起酥忘了點芝麻
菠蘿的裂紋不是用模子壓的喔
是用包覆的手法來自然產生的
在最後發酵時就可看出大家的功力啦
剛烤好的菠蘿皮好酥好酥
它原本就是屬於餅乾類
今天早上吃就像麵包店賣的了
有一點點會黏牙
喔
老人家的毛病又犯了
離題
昨天送給美髮師ㄧ些芒果
又送給麵包課的張老師ㄧ些芒果
晚上終於可以把它們統統裝進冷藏了
還請香瓜讓位呢
今天約了凱特聊聊順便也請她幫忙一下
不料她還回禮

真是不好意思才送幾顆而已
收到了這麼多
那個貝果是她用自己培養的酵母做的
我要等到000和老爺回來再一起吃
一定有許多幸福的滋味
凱特謝謝啊
分手後去市場逛逛
前幾天老爺說我們吃太多肉奶蛋了
還是多吃吃包子饅頭比較健康
雖然已經糾正他麵包的蛋奶不多
但今天就做竹筍包吧
市場賣的有加油蔥酥
用家中僅存的油蔥炸一點拌入絞肉
麵皮則是加了黃金麥粉

今天包的有點醜
聽說標準的包子上面要有那個圓洞洞
結果右上角那個圓洞洞太大了
變成了大洞洞老爺回來叫他趕快吃掉好了
餡料不夠有一個饅頭混在裡面
別說你沒看出來那太混囉
ㄚ說了半天好像還是和題目不相干
我要說的是
藉由網誌認識了許多烘培好朋友
大家互相交流互相指導
我真是幸福啊



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