1010724早餐SANY0093 (1) 

好久以前的早餐了

貝果是好市多的馬鈴薯貝果

加上兩種奇異果+蘿美生菜淋芝麻沙拉醬汁

重點是糖心蛋

那天是第二次做

還記得第一次做不知為什麼蛋殼幾乎剝不下來後來索性做成茶葉蛋

暑假又試了一次(上圖)

蛋殼也是 ..................

後來又做了一次

剝蛋殼到是很順利

但是糖心的程度就有點差了

網路上各式各樣的煮法千奇百怪

但最終要靠經驗吧

蛋的大小來拿捏煮的時間

再來做一次吧

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wh

戀戀北投

wh 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • mimicatty
  • 之前我白煮蛋剝殼都是煮好後快把蛋丟進冷水裡降溫,
    蛋冷了後再撥,就會很好剝,
    我還會整個蛋都敲過後再開始剝,
    蛋殻會大片的連著一起剝離,快又漂亮。
    不知道這兩招對糖心蛋有沒有用?
  • 我想那次應該是降溫不夠
    第二次就很好
    昨天因為天氣熱水管也是熱水
    一開始也不順
    加了冰塊降溫後來漸入佳境了

    wh 於 2012/08/19 08:12 回覆

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