1010625黑芝麻小麥胚芽亞麻子南瓜饅頭SANY0285 (2) 

一個成分很複雜的饅頭

小麥胚芽+亞麻子粉+黑芝麻粒+南瓜肉+南瓜皮

在市場買到據說是栗南瓜的南瓜

可是秀雲姐送我的栗南瓜小小顆的但是吃起來很甜很鬆(台語)

鋪在粉蒸肉下面吸了肉汁跟五香味道超好吃的說

結果我買的這顆栗南瓜很大顆普通甜水份不少

我只能學廣告在地上打滾並喊著"這不是栗南瓜這不是栗南瓜"

那就加到饅頭裡吧

手賤把1/4顆都放進去了=50%南瓜

麵糰太黏又加粉調整

我預估這饅頭吃起來會有黏牙口感而且發酵要小心不然表面會微皺

 

1010625黑芝麻小麥胚芽亞麻子南瓜饅頭SANY0285 (1) 

一部分作成掛包

幸好發酵控制不錯都沒有微微皺皮

 

1010625黑芝麻小麥胚芽亞麻子南瓜饅頭SANY0285 

這些掛包皮空間不夠所以歪掉了

不過幸好我預估會黏在一起事先用烘焙紙做了預防措施

今天去市場忘記買三層肉了

明天吧!

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wh

戀戀北投

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留言列表 (3)

發表留言
  • sophie
  • 天呀!超漂亮的饅頭和刈包
    而且營養滿點耶
    太厲害了~~(棒!!!):〉
  • 營養滿點倒是真的
    這次沒咒皮自己也很高興呢

    wh 於 2012/06/27 16:19 回覆

  • 悄悄話
  • Tracy
  • 這麼複雜的饅頭也可以發得這麼美!!
    好強喔!!

    等五花肉買回來....可不可以PO幾張有包餡的掛包給我吞吞口水啊!!
    please~~~~~
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