1010524毛豆鹿角菜ˇ拌豆腐SANY0086 

上週四在網路上看到酪梨壽司PO的這篇文章

當天立刻現學現做(材料正好都有啊)

不過

我想我做的可能不道地啦(因為我沒有完全遵循網路文章)

覺得實在太好吃了

 

1010525毛豆鹿角菜拌豆腐SANY0075 

多的料直接當成澆頭放在豆腐上淋點好吃的日本醬油

第二天中午繼續吃

還是非常好吃

週六姪子帶女朋友來家中晚餐又吃ㄧ次(他們沒吃過ㄇㄚˇ)

這次毛豆羊栖菜做了不少

 

1010528毛豆鹿角菜飯糰SANY0093 

今天捏成飯糰

 

1010528毛豆鹿角菜飯糰SANY0093 (1) 

捏成飯糰也很棒喔

 

1010528梅子小魚香鬆飯糰SANY0101 (1) 

也利用此次北陸行買回來的紫蘇梅子小魚香鬆拌飯捏了幾個飯糰

 

1010528梅子小魚香鬆飯糰SANY0101 

好吃喔

夏天這樣吃很清爽呢

 

1010524唐揚炸雞SANY0076 

同場加映上週四的唐揚炸雞塊

好好吃!

 

1010524炸蛋酥SANY0077 

炸雞塊要沾蛋液

多的蛋液炸成蛋酥拿來炒白菜

讚!

 

毛豆羊栖菜做法:

羊栖菜長這樣(借用網路的照片,我是在CITY SUPER買到的,以前查過棉花田也有,不然網路上也可以買吧)

我用邦妮教的做法來處理羊栖菜(這樣子可以保留一些口感,不然太軟爛了)

乾燥羊栖菜2T(事先泡水還原)

熟毛豆仁適量

胡蘿蔔絲適量

熟白芝麻適量(要吃時再加即可,也可以不放)

 

1.不沾鍋中放點沙拉油+香油

2.油燒熱之後放入羊栖菜輕輕拌炒一下再加入胡蘿蔔絲輕輕拌炒

3.放適量的日本醬油,味淋,少許糖拌炒(我做的不會很鹹,鹹淡請依個人口味調整)

4.小火輕輕拌炒至湯汁大致收乾再加入毛豆仁拌勻即可

放冰箱冷藏3到5天沒問題

長期保存應該可以分成小包裝冷凍使用前拿出來放冷藏退冰

 

PS.

這不是正統的日式做法(我不知道正統的怎麼做)

不過

這是我近期嘗試出來的心得

請指教囉!

 

 

 

 

 

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wh

戀戀北投

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留言列表 (2)

發表留言
  • mimicatty
  • 齁,
    我怎麼挑了宵夜時間來看啊,
    我很喜歡那個羊栖菜的口感,
    每一種都好好吃耶~~
    好餓....
  • 你也只有這時間才有空上上網吧
    有機會做給你吃

    wh 於 2012/05/29 09:45 回覆

  • Grass!Grass!
  • 毛豆也可匠吃耶~
    再配唐揚炸雞!
    動未條了~~~~~~~~~~~~~~
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