晚了一天才出現的湯圓
我最喜歡吃裡面的山茼蒿
比起茼蒿我更喜歡山茼蒿
味道比較但口感比較嫩
只有這個季節才看到種菜的阿伯在賣
壽喜燒更是少不了它
超完美的搭配
從小我們家冬至這天吃的都是鹹湯圓(冬天偶而會吃酒釀蛋花甜湯圓)
很簡單的作法
爆香蝦米香菇放下醬油糖白胡椒醃過的肉絲炒散
再倒入自來高湯煮滾後放入湯圓煮至湯圓浮起再放入青菜煮熟即可
醬油鹽白胡椒調味(隨意囉)
山茼蒿不要煮太久
一來縮的厲害二來養份都流失了
忽然想到高中下課時走在兩位男同學後面聽到的對話
A:昨天我煮湯圓變成一鍋糯米糊
B:你怎麼煮的?
A:水放到鍋子中放湯圓進去再開火煮
B:要水滾才能放進去啦
A:X,難怪都糊掉了要水滾喔
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