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990721酪梨慕斯SANY0217.JPG

還是上次那本書的點心"酪梨慕斯"

酪梨+豆漿+檸檬汁+糖+吉利丁做成的

口感很好

不過我的這顆酪梨似乎太熟了點

000不愛

因為豆漿味太濃了吧

這是屬於中老年人的健康食品

或許那一小匙的檸檬汁不要加

味道會容易被接受些

也可以豆漿改成鮮奶

000應該就能接受了

這個夏天

慕斯在我家

常常出現

 

PS.雖然叫慕斯可是沒有鮮奶油

   口感也比正統的慕斯扎實些

   也許叫酪梨豆漿凍比較貼切

   管它

   書上是這麼稱呼的喔



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