老實說
我很少按照食譜一個步驟一個步驟來做中菜
但是ㄚ
聽說踢昏你的先生"安爸"做的山東燒雞多好吃多好吃
可是呢我始終無緣嚐到
在被霞了很久之後我終於決定自己動手
這道菜對我來說還真算是個有步驟的一道菜
要先醃再炸後蒸
這味道跟之前去木柵一家山東館子所嚐到的還真是雷同
當時覺得山東燒雞沒有很好吃啊
我以為是店家做的不道地
不能說不好吃但也不是特別驚艷
可能是我自己做的不夠讓人驚艷
大概前兩天才吃過用雲南米線那種調味料所涼拌的雞肉吧
那種是用花椒油
花椒的香氣比較重
比較能在舌尖留下深刻的記憶
而且調味料中加了糖
江浙人+台南人媳婦還是喜歡"吃甜甜"啊
不過這道山東燒及還是以秒殺的速度給吃光囉
下次來作媽媽的拿手菜"麻辣雞"
那可真是人間美味ㄚ!
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