前一陣子看到JaWang做了這款吐司
哇
超想吃的
回想起來
除了前年利用洋蔥預拌粉做過一次類似的(沒吃到,都當成伴手禮了)
我的吐司幾乎都是單純白吐司居多
備齊材料終於為自己做一次
不過我好像沒學過這款
只吃過天和的
翻閱身邊的書籍
於是麵糰參考孟老師書中的香煎培根土司
整型是用郁芬老師書中的火腿起士吐司
妳要叫它洋蔥火腿起士吐司還是火腿洋蔥起士吐司都可以喔
就是裡面包了火腿,粗粒黑胡椒及起士片
表面鋪生洋蔥絲再鋪上披薩起士絲
這是一款成本高又肥滋滋的吐司就對啦
綁橡皮圈是自己吃的
第一張綁金線是送人的
因為沒做過
參考書中爐溫及JaWang遇到的縮腰情形
我用180/250考35溫中再悶5分鐘出爐
沒有縮腰但顏色比以往的吐司不上色
ㄝ
有熟啦
看看斷面照餡料的分佈還算均勻
頂端出爐後還是忘記立即灑上乾燥香蔥
每次都忘記
唉
今天再做一次
因為很好吃又很久沒吃到了
還有點吃不過癮
不過
火腿我改成香煎培根了
培根比較香的說
至於要如何裝飾
到時再說囉!
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